113-2中原大學地景建築「人與場所」-風土、飲食與地景──Yves Michelin 教授談歐洲文化脈絡下的地景
Yves Michelin 教授於中原地景系莫內模組(Jean Monnet Module)課程進行演講及以風土(terroir)專題, 從cheese and wine的品嘗來談歐洲的飲食文化與地景
現今「地景」與「地景專業」的概念與過去相比,其豐富性與複雜性都同時提高了。新的地景視野納入永續與生活概念,而不只著眼於環境美化與裝飾;納入了人們與環境持續互動感知的概念,而不只認定地景是靜態固定的物質環境。新的地景概念強調意義、機能與美感平衡兼具的環境營造,地景專業以及地景專業教育應在傳統的地景規劃、設計與工程建設的基礎與操作範疇之上,進一步強調「地景經營(landscape management)」的概念,以因應地景具高度複合性的內涵與動態性的本質。
文:王光宇老師/圖:王光宇老師
#中原大學地景建築學系